Soppa · Köket live S1E2

Krämig svampsoppa

Mustig champinjonsoppa med timjan, perfekt till en vardag. Serveras med rostat surdegsbröd.

15 minförberedelse
25 mintillagning
5steg

Med Sara Ek

Gör så här

  1. 1 Förbered

      Skiva svampen. Hacka löken och vitlöken fint.

    • 2 Fräs svampen

        Fräs svampen i smör på hög värme tills den har fått fin färg.

      • 3 Lök och vitlök

          Sänk värmen, tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är mjuk.

        • 4 Sjud soppan

            Strö över mjölet och rör om. Häll på buljong och grädde, tillsätt timjan och låt sjuda.

          • 5 Mixa och servera

              Mixa hälften av soppan och rör ner den igen. Smaka av med salt och peppar. Servera med rostat bröd och hackad persilja.